El Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), genera estrategia para buscar reconvertir un total de 250 mil manzanas de café dentro de los próximos cinco años.
Según el gerente técnico de la institución cafetalera Napoleón Matute, el objetivo de la estrategia consiste en renovar sin dejar de producir.
“Hemos venido trabajando en un proceso formativo para lograr la sostenibilidad productiva en materia de café”, dijo Matute en el marco del Segundo Congreso Cafetalero realizado entre Incafé y la cooperativa COHORSIL.
No obstante, espera que para el mes de septiembre, el fenómeno del Niño afecte parte de la cosecha del año cafetalero 2023-2024.
“El Ihcafé ha generado un boletín de alerta climática”, y “ya estamos teniendo algunas alertas importantes que pueden afectar tanto la floración como en el pegue de la fruta y el desfase en la nutrición que eso va provocar en su momento un café de bajo rendimiento”, señaló el gerente de Ihcafé.
La institución proyecta cerrar las exportaciones del grano aromático en 7.2 millones de quintales, más del 12 % de lo registrado en la cosecha anterior, cuando cerró en 6.1 millones de quintales.
